老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于池塘里小鱼怎么弄好吃的和纯天然河里小鱼怎么煮着好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享池塘里小鱼怎么弄好吃的以及纯天然河里小鱼怎么煮着好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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纯天然河里小鱼怎么煮着好吃
要想煮出好吃的纯天然河里小鱼，首先需要将鱼洗净去鳞，剖腹，去除内脏，然后用清水反复冲洗，使其更加干净。
接下来，准备一些新鲜的食材，如葱、姜、蒜等，切成丝备用。
炒锅加热，倒入适量的食用油，待油温达到七成热时，将鱼放入煎至两面金黄。
再将锅中多余的油倒掉，保留少许底油，加入切好的葱、姜、蒜爆炒出香味。
接着，加入适量的盐、生抽、料酒炒匀，然后加入适量的水煮开。
水开后，将煎好的鱼放入炖煮10分钟左右，使鱼肉更加入味。
最后，可根据个人口味加入适量的鸡精、胡椒粉等调味料，稍微炖煮片刻即可出锅。
煮好的纯天然河里小鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻，不仅营养丰富，而且健康美味。
池塘干水抓了很多鱼，油炸小鱼一定要使用鸡蛋吗如何做最好吃
大家好！这里是《铭人ART食堂》很高兴回答这个问题
首先油炸小鱼没有规定必须要使用鸡蛋！炸鱼时加入鸡蛋是为了酥脆感，不用鸡蛋一样也能炸出美味的小鱼的。炸鱼好吃的关键不在加不加鸡蛋！举个例子比如炸你刚刚捞上来的鱼吧；
1.通常池塘里捞出来的鱼有大有小，品种估计也不是一种，先把它们分分类，大鱼做红烧，清蒸等等，小鱼挑出来做干炸；
2.刚刚打捞出的鱼应该是很新鲜的，取500克为例，先冲洗净小鱼捞出控干水，放入盆里；
3.加入料酒一大汤勺，葱段姜末适量，适量的盐跟胡椒粉腌制两小时
（新鲜的鱼放调料时需注意只是为了去腥味）保留原有的鲜味最好；喜欢重口味的可以加点辣椒面，孜然粉，大蒜粉～
4.腌制好的鱼给上一大勺生粉拌匀；
5.热锅凉油烧至七成热，放入拍过生粉的鱼炸一遍捞出控油，接着再复炸一次，炸至金黄即可出锅；
6.这样香喷喷酥脆的干炸小鱼就做好了；
重点是提前腌制给鱼入味！然后是炸两遍鱼才能脆～
希望我的回答能帮到你。关注《铭人ART食堂》跟我一起来享食吧……谢谢
荷塘小杂鱼做法
1.把小鱼收拾干净，洗净，沥净水
2.干辣椒切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，准备好香其酱
3.锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒爆香
4.下入黄豆酱炒香，炒出酱香味
5.加入适量水，再加入白糖、料酒、十三香，烧开
6.下入小鱼，大火烧开，转小火，烧制入味，期间，要翻动几次，防止酱汁糊底
7.待剩少许汤汁时，关火，盛出装盘，撒上葱花即可
池仔鱼怎么做好吃
主料:
池仔鱼10条
辅料:
蒜子4瓣生姜3片，香葱3根，盐1茶匙，油2汤匙，生粉1茶匙，酱油1茶匙，米酒几滴，蚝油1茶匙
做法:
步骤1
池鱼清洗干净，沥干水分
步骤2
放容器里，加进盐、米酒拌匀，腌制一小时左右
步骤3
热锅下油，把池鱼摆进锅里，小火慢煎
步骤4
煎鱼同时准备配料
（香葱段；姜丝；蒜末，并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀）。
步骤5
把池鱼两面煎黄
步骤6
加进姜丝和蒜末煎香。
步骤7
接着把调好的酱油水加进，中火焖煮
步骤8
焖至剩少量水时加入生粉芡
（生粉，水拌匀）
步骤9
继续烧开后撒上葱段便可。
烹饪技巧
1.要把鱼腌制一会再煎才入味。
2.煎鱼时要小火慢煎，而且不要太早翻动，以免煎烂
池塘里小鱼怎么弄好吃的和纯天然河里小鱼怎么煮着好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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