【川菜酥肉蒸芋头】
川菜酥肉蒸芋头是一道非常受欢迎的家常菜肴,以芋头和酥肉的口感和香气为特点,是一道口感丰富、营养健康的家常菜。
以下是川菜酥肉蒸芋头的家常做法:
材料:
- 芋头 1个
- 酥肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 芋头去皮,洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 酥肉去筋膜,切成小块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,盐,糖,搅拌均匀腌制30分钟。
3. 蒸锅中加入水,把腌制好的酥肉块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 蒸好后,把芋头块放在酥肉上面,再蒸5分钟。
5. 最后,取出蒸锅,淋上一些食用油和热油,即可食用。
川菜酥肉蒸芋头不仅美味可口,而且营养丰富,芋头富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于排便;酥肉富含蛋白质和胶原蛋白,有助于增强身体免疫力。
在日常生活中,我们可以多做一些川菜酥肉蒸芋头,作为家常菜,不仅可以满足口腹之欲,还能为我们的身体提供充足的营养。
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