各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享雄鱼鱼头汤怎么弄好吃窍门，以及清炖雄鱼的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
雄鱼头汤的做法简单
材料
雄鱼头一个、盐、味精、胡椒粉、红萝卜片、生姜片、蒜片、酱油、食油、黄酒、葱断各适量
做法
1.雄鱼洗净对开备用。
2.将雄鱼装盘,撒上适量的盐、味精、胡椒粉、红萝卜片、生姜片、蒜片、酱油、食油、黄酒腌制10分钟，
3.锅内放入适量的水开大火,水开将雄鱼放入锅内隔水蒸10分钟。
4.时间到开锅撒上葱断即可
清炖雄鱼的家常做法
头去腮、去牙、去鳃裙，洗净备用。3，准备葱姜蒜。4，起锅热油，放入鱼头，中小火煎制。5，煎制到表皮焦黄，盛出备用。6，锅留底油，放入一半葱姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒。7，加适量生抽。8，加入清水，烧开后，小火煮2分钟。9，放入备用的鱼头。10，烧制10分钟左右，中间要翻个，并加盐、白糖调味。11，烧至鱼头熟透，捞出盛入碗中。12，将原汤烧开，加味精提鲜。13，将其浇入碗中。14，洗净锅，多放一些油烧热，放入另一半葱姜蒜炒香。15，将其浇在鱼头上即成。16，撒一些芝麻点缀，即可上桌。
雄鱼头炖汤怎么做
雄鱼炖汤的正宗做法
1、食材：雄鱼两斤左右、葱两根、姜5~8片、蒜5颗、紫苏一根、味精少许、红辣椒三个。
2、开火将锅烧一下，再将姜把锅底刷一遍。
3、之后将葱，姜，蒜，剁辣椒，紫苏准备好。
4、把油倒入锅中。
5、大约2分钟后，把手放在锅上感觉到温度升高，再将鱼打开放入锅中。
6、加入适量的盐，等鱼那面渐渐变黄，再将鱼反过来，加点盐。
7、把开始准备好的姜蒜，紫苏，剁辣椒放在鱼上。
8、过两分钟后倒入水，注意，水一定要盖住鱼。
9、然后等它煮成乳白色，放点鸡精。
10、最后在上面放点葱做点缀，一道香喷喷的煮雄鱼就最好了。
雄鱼头汤怎么做好吃
材料
雄鱼头一个、盐、味精、胡椒粉、红萝卜片、生姜片、蒜片、酱油、食油、黄酒、葱断各适量
做法
1.雄鱼洗净对开备用。
2.将雄鱼装盘,撒上适量的盐、味精、胡椒粉、红萝卜片、生姜片、蒜片、酱油、食油、黄酒腌制10分钟，
3.锅内放入适量的水开大火,水开将雄鱼放入锅内隔水蒸10分钟。
4.时间到开锅撒上葱断即可
关于雄鱼鱼头汤怎么弄好吃窍门，清炖雄鱼的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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