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驴肉好吃吗
驴肉好吃的吃起来味道鲜美，个人认为驴肉比牛肉、猪肉的口感好，肉质感觉很细腻。驴肉的料理都很好吃，驴肉火烧，驴肉汤，酱驴肉等等，并且驴肉的营养成分很高。驴肉中氨基酸构成十分全面，八种人体必需氨酸和十种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
在南方开一家驴肉火烧店可行吗
谢邀。然后在回答下你的问题，我认为是可行的，原因有两点。
第一，从人文认知的提高和中国的高速发展，南北文化饮食差异已经在不断的缩小，而且很小了，南北双方的东西在全国各地已经广为人知，南北双方的特色文化和饮食在双方地区也已经非常常见，而且还非常受欢迎，所以从这个角度来讲，作为北方菜的驴肉火烧在南方开店做生意，也是非常可行的，而且是不错的选择。
第二，就驴肉火烧本身而言，在中国也是非常出名的一道菜，不仅味道鲜美而且营养价值非常高，保健功能强大，所以这道菜在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。而自从《中国舌尖》在央视播出以来，探索寻找各地特色的代表性美食，已经成为国人饮食文化的一种追求，所以，驴肉火烧作为河北一道非常又名的地方特色菜，在全国享受非常高的名望，所以从这个角度来讲，你要开店，成功率还是非常高的，只要经营的好，盈利赚钱更不是问题。
所以综上两点，在南方开一家驴肉火烧，是非常可行的。
驴肉好吃那为什么不大范围养驴
驴肉好吃为什么不养驴？驴肉，香而不腻，丝丝入口，回味悠长。冯巩先生吃驴肉后的感慨。自古以来，就有天上龙肉地下驴肉之说，著名相声演员冯巩曾先生，回老家河间义演，在河间高瑪納驴肉馆品尝驴肉后，感慨万千，随赠与名言，家乡的水美人美，河间的驴肉火烧馋的他直流口水，这句盛赞驴肉香味的名言，至今也在全国广为流传。乾隆皇帝吃驴肉的传说乾隆年间，一次微服私访，路遇一农家小院，时至晌午，观院落炊烟缭绕，一股美味香气扑鼻，乾隆帝闻着香味出处，走入农家，看一妇人正在切开一个，已经烤熟方形状，手掌大小，千层馍馍样的面团，往里加肉，闻其香味，不觉口水流出，河间人好客，面对陌生人，这位朴实的农家妇女，拿起加好的驴肉火烧，赠与乾隆皇帝品尝，贵为帝王，从未有过如此的吃相，三口两口下肚食之，不觉感慨人间竟有如此美味，咧着嘴说到，能食之此美味一生足矣，随为外酥里嫩的驴肉火烧赐名《蛤蟆吞蜜》。现在的驴肉名扬四海，一则网上笑话，说某个国家的毒品贩子，现在已不在贩毒，改为偷毛驴为生，可见毛驴的价值有多大。养驴的缺陷。那么？驴肉既然好吃，又符合大众口味，为什么不大范围发展养驴呢？其实，很多人看到了养驴业的商机，也想用科学的方法来发展养驴业，奈何养驴会有一定的瓶颈，驴繁殖率低，单户养驴出现双胞胎的几率非渺茫，幼驴成长缓慢，驴以杂草为食，没有有效的饲料提供，生长周期过于缓慢，无法达到速成效果，不比猪，鸡几个月出栏，养驴无法达到速成效果，这会直接导致养驴成本的增加。随着养驴业的发展，以山东阿胶这种保健品厂的需求，养驴业正在形成规模，慢慢的会积攒出一些好的经验，也会为养驴业注入活力，让美味可口的驴肉盛宴更加有味道。总结，吃驴肉香在河间，养毛驴学在山东。
驴肉什么味道
驴肉的味道与其他肉类不同，有一种淡淡的甜味和香味，口感较为细嫩。
驴肉的口感主要取决于它的部位和烹饪方法。牛肉和羊肉常常被人们用来与驴肉对比，但它们的味道和质感不尽相同。驴肉更加瘦肉多筋，因此煮或炖煮时，需要时间更长，才能使其变得更加软嫩。
实际上，驴肉富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养物质，是一种非常健康的肉类选择。在中国南方地区，驴肉被广泛地用来烧烤、煮汤、炖肉等，其佳肴美食更是数不胜数。
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