川菜泡菜的家常做法如下:
川菜泡菜是川菜中非常经典的一道家常菜,它的做法也非常简单。以下是一份家常川菜泡菜的的做法。
材料:
- 泡菜泡菜水
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 葱
- 豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 准备好泡菜水和泡菜,将泡菜切成适当大小的块状,将辣椒、姜、蒜、葱切成末,豆瓣酱剁碎备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱继续煸炒。
3. 加入适量的泡菜水和清水,烧开后转小火煮5分钟,然后加入糖、盐、鸡精调味。
4. 继续煮5分钟,让泡菜入味,最后加入辣椒末搅拌均匀即可。
川菜泡菜的做法非常简单,只需要将泡菜、辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱等材料准备好,然后加入适量的泡菜水和清水,煮熟后加入适量的糖、盐、鸡精和辣椒末,搅拌均匀即可。这道菜酸辣可口,口感清爽,是非常适合夏季的一道美食。
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