【川菜糯米粉蒸肉的做法】
川菜糯米粉蒸肉是一道非常受欢迎的传统川菜。这道菜将糯米和猪肉结合起来,蒸制后口感软糯,香气四溢。以下是川菜糯米粉蒸肉的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉) 500克
- 糯米 150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 糯米粉适量
- 清水适量
步骤:
1. 将猪肉切成块状,用盐、料酒、生抽、老抽、糖腌制1小时。
2. 将糯米放入锅中,加入适量清水,煮至糯米熟透,捞出备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的猪肉放入大碗中,加入葱姜蒜末、糯米粉、适量清水,搅拌均匀。
5. 将大碗放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
6. 取出蒸好的猪肉,放入盘中,淋上适量的热油,即可食用。
川菜糯米粉蒸肉口感软糯,香气四溢,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试这道菜,不妨按照以下步骤进行操作,祝您用餐愉快!
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