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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享重庆罗飞鱼怎么弄好吃，以及重庆烤罗非制作配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
重庆地区为什么没有罗非鱼
这个重庆地区没有罗非鱼的原因，我认为是不适合罗非鱼的生长条件，是水质还是温度不够，才不利于罗非鱼的生长，总之条件不达标，和气候温度应该有关系。只要符合鱼的生存条件就应该有这种鱼。既然重庆没有罗非鱼，就说明重庆这个地方不适合罗非鱼的生存条件才会没有。
重庆火锅鱼的正宗做法王刚
主料：花鲢1500克，大蒜50克，小葱50克
辅料：植物油250毫升，大葱100克，香菜50克，精盐5克，生抽5克，大蒜50克，老姜30克，自制郫县豆瓣50克，自制辣椒酱30克，小米椒10克，花椒50克，麻椒10克，干红辣椒30克，
1.腌制鱼,将花鲢洗净，切块，大小合适，将花椒，大葱段，料酒，盐，生姜，少许生抽腌制半小时
2.炒料架锅，加食用油，油要放的多，油温60度下花椒，姜，葱段，干红辣椒炒香，加郫县豆瓣，可以放多点。
3.放鱼，将鱼和料炒匀放锅盖焖五分钟，待鱼肉收紧。加大蒜加大蒜。加热水焖加热水焖至15分钟，一定要加热水。
4.盛锅煮好盛锅，架火锅，浇油爆香放上麻椒，葱，花椒，小米椒，香菜，架锅烧热油，浇热油
重庆霸道烤鱼的做法
主料：罗非鱼500克、千张90克、洋葱1/2个
灯笼椒1/2个、青瓜1/2根
辅料：干辣椒7个、花椒20粒、蒜子5瓣、香葱1根、盐1.5茶匙？酱油1汤匙、米酒几滴、生姜5克、豆瓣酱2汤匙、花生油2汤匙
步骤1
把鱼清理干净，在鱼身上斜切几刀
步骤2
用1/2茶匙盐、酱油、花生油调成汁，均匀涂在鱼身上，腌制两三小时
步骤3
烤盘铺锡纸，把腌制过的鱼放进预热的烤箱，上下火180度烤25分钟
步骤4
烤制鱼的时间准备配菜
步骤5
把配菜清洗干净后切好备用把配料清洗干净切好，并把两勺豆瓣酱剁碎
步骤8
热锅下油，把各种香料放进炒香加进豆瓣酱炒出红油，把洋葱放进翻炒几下
步骤9
接着加进千张结和灯笼椒炒半分钟左右，加进盐、酱油、蚝油调味
步骤10
再把青瓜加入翻炒几下，加入小半碗水烧开，再把煮开的配菜一起放进烤盘，继续入烤箱烤10分钟既可
重庆烤罗非制作配方
1、罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净。用刀子在上面斜着割几刀，帮助入味
2、将罗非鱼放在盆内，放入老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉、洋葱、姜丝、迷迭香碎，腌渍20分钟左右
3、烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25分钟左右即可。中间看汤汁没有了，就取出来淋上，反复添加，保持鱼肉的湿润，如果罗非过大，一开始则可以用锡纸包裹一下，先烤20分钟，再换敞开式烤20分钟
文章到此结束，如果本次分享的重庆罗飞鱼怎么弄好吃和重庆烤罗非制作配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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