宋伟涛川菜糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,口感酸甜适中,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍宋伟涛川菜糖醋排骨的做法。
步骤一:准备材料
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 醋适量
- 食用油适量
步骤二:焯水
将排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
步骤三:热锅凉油
在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,放入排骨煸炒至变色。
步骤四:加入生姜、大葱、料酒
继续煸炒至香味挥发,加入适量的盐和冰糖,翻炒均匀。
步骤五:加入适量的醋
加入适量的醋,翻炒均匀,直到糖醋汁变浓。
步骤六:装盘
将炒好的糖醋排骨装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是宋伟涛川菜糖醋排骨的做法,希望您能喜欢这道美味的菜肴。
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