老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冻豆腐怎么弄好吃呢和冻豆腐最好吃的6种做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冻豆腐怎么弄好吃呢以及冻豆腐最好吃的6种做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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冻豆腐怎么吃才好吃
来答一下。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐，要防止冻豆腐失水，在冻前要在豆腐表面浇些水，一旦冻硬，就把它装进塑料袋，放背阴处，这样水分损失少，比较好吃。
工序其实很简单，就是在冻之前，要先用滚开水烫一下，然后放到屋檐下冻，这样让豆腐感受冷热的温差，可以迅速冷冻，达到最佳效果。那时候放在屋檐下，一般一夜过来，豆腐就会冻得硬棒棒了。
有人想用冰箱冻豆腐如何？不过冰箱冻的，没有自然冻得好吃，虽然豆腐冻起来了，但孔很小，而自然环境下的冻豆腐，冻得孔非常大，做的时候菜的汤汁全部渗进去了，真的非常的有味。
还有一种办法是，用盐水泡过再冻，是做冻豆腐很关键的一步。老豆腐也是可以照这个方法做冻豆腐的，会更紧实，煮、冻起来不易散。
嫩豆腐冲洗一下控水，切厚片，适量盐融入温水中，放入豆腐块浸泡半小时；。捞出，清水过两遍，沥干装进保鲜袋or容器中，入冰箱冷冻即可。
冬天炖菜、涮火锅，冻豆腐绝不能少，蜂窝孔里吸满汤汁，再咬进嘴里的感觉实在妙不可言！
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冻豆腐好吃吗
好吃，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
冻豆腐最好吃的6种做法
用料：
五花肉200克?
冻豆腐250克?
白菜450克?
清水适量?
生抽适量?
料酒适量?
葱花适量?
姜两三片?
盐适量?
鸡精适量?
食用油适量?
做法：
1/10准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。
2/10五花肉切薄片，切葱花和姜片。
3/10锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。
4/10再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。
5/10放入白菜翻炒均匀。
6/10添适量清水和锅中食材一平。
7/10放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。
8/10炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。
9/10翻炒均匀关火即可
冻豆腐怎么做最好吃
正确的做法，先把冻豆腐拿出来，放到冷水里浸泡，泡化了以后切片，用手攥去里边的水份，因为做豆腐都是卤水做的有苦味，所以要把冻豆腐里的水挤出去，然后可以炖白菜粉条，酸菜粉条，做点汤下点猪血冻豆腐和自己喜欢的青菜炖一下。不要冻豆腐沒解冻直接下锅做菜，菜根本没法吃，一股苦的豆腥味，难吃死了，冻豆腐挤出水份吸收点好的汤味进去很好吃。
关于冻豆腐怎么弄好吃呢，冻豆腐最好吃的6种做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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