1.食材准备 - 雎鸠
(2-3只) - 猪肉
(100克) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 大葱
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 淀粉
(适量)
2. 雎鸠去壳去内脏，清洗干净，切成小块。
3. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
4. 姜、蒜、大葱切成末备用。
5. 锅中加入适量油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 6. 加入姜末、蒜末、大葱末继续煸炒。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 8. 加入雎鸠块，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。 10. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀。 1
1.装盘，即可享用。 注意事项：
1.雎鸠肉质细嫩，容易入味，但不可过度烹饪，以免口感变差。
2. 猪肉块要腌制20分钟，使其入味。
3. 调味时要适量，以免影响口感。
4. 雎鸠和猪肉块焖煮的时间要根据个人喜好和口感调整。 关关雎美食，让人垂涎欲滴。
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