【川菜鲫鱼的做法大全家常】
1. 川菜鲫鱼是一道经典的家常菜,味道鲜美,营养丰富。制作川菜鲫鱼的简单步骤如下:
2. 选择新鲜的鲫鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
3. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将鲫鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,放入料酒、盐、鸡精等调味料,烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 最后加入葱花翻炒一下,即可出锅。
川菜鲫鱼的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。比如可以加入辣椒、花椒等调味料,增加口感和香气。此外,还可以将鲫鱼搭配其他食材一起烹制,如豆腐、米饭等,营养丰富,味道更佳。
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