湘菜白凉粉做法视频
配方:
- 凉粉 200克
- 清水 1000毫升
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将凉粉切成小块,放入碗中。
2. 在碗中加入适量的清水,搅拌均匀。
3. 将调好的凉粉倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的凉粉,放入碗中。
5. 在碗中加入适量的食用油、辣椒面、蒜、姜、酱油、醋、糖、鸡精,搅拌均匀。
6. 加入适量的清水,搅拌均匀。
7. 将调好的凉粉倒入锅中,搅拌均匀。
8. 等待凉粉煮熟,直到表面变成透明色。
9. 将煮熟的凉粉倒入碗中,即可食用。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合小孩和老人。
注意事项:
1. 煎凉粉时,一定要中火,避免过度烹饪导致糊掉。
2. 在碗中加入适量的清水,搅拌均匀,确保凉粉煮熟。
3. 食用凉粉时,加入适量的调料,可以增强口感和味道。
4. 食用凉粉时,一定要注意卫生,避免食物污染。
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