粤菜鸡家常菜做法大全窍门
【
1. 准备工作】
将鸡洗净,切成块,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,捞出洗净备用。将葱切成段,姜切成片备用。
【2. 烹饪步骤】
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的料酒,翻炒几下。
4. 加入适量的生抽,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 最后再开火收汁,让鸡肉入味。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含维生素B、铁、锌等营养成分,能够增强身体的免疫力和抵抗力。
【4. 禁忌】
1. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃鸡肉。
2. 鸡肉中含有一种酶,会引起胃肠道不适,所以孕妇、产妇、老年人等胃肠道敏感的人群应该适量食用。
3. 鸡腿肉中含有较高的脂肪,所以血脂高的人应该少吃。
粤菜鸡家常菜做法大全窍门
以上就是关于粤菜鸡家常菜做法大全的详细菜谱以及制作流程,希望对您有所帮助。
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