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大家好，关于鸡蛋泡子怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋泡泡的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
鸡蛋泡泡配什么炒菜吃
1、三个鸡蛋打入小盆里
2、用筷子搅拌均匀
3、加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋。
4、加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀。
5、等水冷却后加入一小碗面粉
6、用筷子搅拌均匀
7、加入适量的葱（根据自己口味选择，？可以?韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）
8、锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡。
9、美味的鸡蛋泡泡出锅啦！又香又脆又好吃。
鸡蛋泡泡怎么做
水烧开以后晾到五十度，碗里磕一只鸡蛋，在旁边倒入十三香或者花椒面，水冲到调料上（这样可以激发香味）搅均匀，放入适量面粉，（上下翻动，不要顺时针，上劲会影响蓬松度）然后放入葱花，盐，和一克无铝泡打粉，没有泡打粉可以多加一只鸡蛋
1准备一大一小两只勺子，
2大的盛糊糊，小的负责拨进去，这样不会滴得到处都是
3有一定要热，油要多一些，没过面糊为佳，它自己会慢慢膨胀，这个时候要控制油温，不然糊了
4炸好的鸡蛋泡泡，咬开以后是这样滴
鸡蛋泡泡的家常做法
1、做法：水烧开以后晾到五十度，碗里磕一只鸡蛋，在旁边倒入十三香或者花椒面，水冲到调料上搅均匀，放入适量面粉，然后放入葱花，盐，和一克无铝泡打粉，没有泡打粉可以多加一只鸡蛋。
2、准备一大一小两只勺子，大的盛糊糊，小的负责拨进去，油一定要热，油要多一些，没过面糊为佳，它自己会慢慢膨胀，这个时候要控制油温，泡泡变成黄色就好了可以出锅了。
炸鸡蛋泡泡最正确的方法
1.
碗中加入3克酵母
2.
两个鸡蛋
3.
倒入120克清水，搅匀
4.
搅匀后少量多次倒入200克面粉
5.
继续搅拌成细腻的糊状
6.
盖上保鲜膜发酵40分钟
7.
面糊发酵成两倍大就可以了
8.
接着倒入50克胡萝卜碎，20克葱花，3克盐，1克胡椒粉
9.
搅拌均匀排气
10.
倒入裱花袋中
1
1.
油温六成热，挤入面糊，用筷子夹断成合适的大小
12.
中小火炸两到三分钟，炸到两面金黄
13.
捞出控油
14.
完成
文章分享结束，鸡蛋泡子怎么弄好吃窍门和鸡蛋泡泡的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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