各位老铁们好，相信很多人对煎饼中的配菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎饼中的配菜怎么弄好吃以及煎饼配菜家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
煎饼配菜家常做法
普通面粉80、全麦面粉120g、水80g、馅料：、韭菜100g、油菜100g、鸡蛋2个、胡萝卜半棵、调味：、食盐半汤匙、花椒粉
（或十三香）半汤匙、香油1小勺
步骤1
全麦粉、普通面粉、水搅打成比较粘稠的面粉浆，稠度比煎饼果子用的浆要稠一些。
步骤2
准备平底锅，稍微预热，有一点温度，用厨房纸擦一点底油，取一勺面粉浆，用刮板擦平，切记不要太厚，薄一些会更脆。小火加热3分钟，形成易揭起煎饼，取出备用，一套菜煎饼需要两张饼。
步骤3
蔬菜加调味，打入一个鸡蛋，搅匀，炒制断生备用。
步骤4
鸡蛋打入锅，放入一张饼，将鸡蛋粘在饼皮上。然后翻过来有鸡蛋面冲上，将准备好的蔬菜平铺于饼上，记得边缘不要铺太满。
步骤5
再在上面盖一张饼，全程小火，烙制3-5分钟，中间翻面，记得让饼皮微焦酥脆。
步骤6
然后取出后类似煎饼果子果子手法。叠至长条。
步骤7
吃的时候切开就好了。
煎饼的菜怎么做
家常菜煎饼的做法家常菜煎饼怎么做
1、将葱花，食盐，鸡精，鸡蛋，面粉混匀调入适量水混合成糊状，调节面糊的时候慢慢加水，调节出来的面糊不可以太稠，也不可以太稀。
2、将面糊放置一会，平底锅烧热，锅
底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，撤入白芝麻，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。
3、葱花可以以随自己喜爱放或者不放都可以，如果早餐时不介意味道重，可以将葱花用韭菜、洋葱、香菜等蔬菜代替。
陕西煎饼配什么菜好吃
陕西煎饼搭配很多菜都好吃:当然是土豆丝。也可以煎饼卷土豆丝吃，也可以蘸汁吃，就是辣子醋水水。还可以切成条，配时令菜炒着吃
其次是当季的蔬菜凉拌都可以。黄瓜丝、红萝卜丝、生菜、咸菜、锅巴、鸡蛋、火腿……
煎饼的配菜有哪些
1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。
2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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