湘菜芹菜炒鱼块的做法如下:
材料:
- 鱼块(约500克)
- 芹菜(约500克)
- 姜末(适量)
- 蒜末(适量)
- 青红椒各半个
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将鱼块切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
2. 芹菜洗净切段,青红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的鱼块煸炒,煸炒至鱼块变色。
5. 加入适量的生抽和糖,继续翻炒。
6. 加入芹菜和青红椒,继续翻炒。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让鱼块和芹菜青红椒充分入味。
9. 完成!
【h2】
1. 将鱼块切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
【h2】2. 芹菜洗净切段,青红椒去籽切成小块。
【h2】3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
【h2】4. 加入腌制好的鱼块煸炒,煸炒至鱼块变色。
【h2】5. 加入适量的生抽和糖,继续翻炒。
【h2】6. 加入芹菜和青红椒,继续翻炒。
【h2】7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
【h2】8. 最后收汁,让鱼块和芹菜青红椒充分入味。
【h2】9. 完成!
这样,一道美味的湘菜芹菜炒鱼块就做好了。鱼肉鲜美,芹菜清爽,青红椒色彩艳丽,营养丰富,不仅美味可口,而且健康下饭。赶快来试试吧!
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