大家好，东北酸大白菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括醋溜白菜老东北美食也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于东北酸大白菜怎么弄好吃和醋溜白菜老东北美食的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
东北大白菜酸菜怎么做
用料：大白菜1棵、盐适量
做法步骤
步骤1
大白菜一棵掰开洗净晾干。
步骤2
切成块或丝均匀拌上适量的盐。
步骤3
装入玻璃罐或坛中，压紧，阴凉处放置一周即成。
步骤4
吃时可炒下或加点香油拌下味道更好。如不想吃太酸的可水泡下再吃。
酸溜大白菜做法
食材:白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽适量、海鲜酱油适量、白糖、陈醋、水淀粉、香油各适量。
做法:1、白菜洗净，打斜刀片成斜片2、葱姜蒜切未，蒜要多一些，一半用来爆锅，一半用来调汁3、取一碗，加入醋、糖、一两勺酱油、盐一半蒜未调匀4、热锅入油，三成热时下葱姜蒜爆香，下白菜片翻炒到稍软5、倒入调汁继续翻炒至七成熟，加水淀粉勾芡，淋香油即可。
醋溜白菜老东北美食
酸溜白菜老东北美食？应该是东北的美食，东北盛产大白菜而东北气候比较冷吃有脂肪的肉类也是较为御寒的，酸溜白莱更可以开胃，但现今不只在东北有醋溜白菜，全国各地都有這道美食，在大鱼大肉之中，来一道酸溜白菜又下飯也开胃，营养也不错，荤素搭配在飲食中也算合理！
东北酸菜怎么样腌才酸
1.切割大白菜
将大白菜的绿叶剥掉备用，然后对半切开，切成细丝。
2.腌制白菜
放入大盆内加入食用盐，将白菜搅拌均匀，腌制15分钟。
3.发酵白菜
准备无水无油玻璃罐，放进去压紧，把绿叶铺在上面，倒入白菜水，用重物压紧，密封发酵7-25天
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