1.感冒、发热、腹泻、呕吐等情况时不要食用红烧肉，以免加重症状。
2. 红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此减肥人群、血脂高的人群等应该适量食用。
3. 食用红烧肉时应该选择新鲜的猪肉，并避免使用注水肉或瘦肉精等不健康的猪肉。 制作步骤： 谭氏红烧肉的制作步骤如下： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 谭氏红烧肉制作流程图： 以上就是谭氏美食vlog的详细菜谱：红烧肉的详细制作步骤以及适合人群、禁忌等信息。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时保持健康。
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