【湘菜老姜鸡汤的做法视频】
配方:
- 老姜 200 克
- 鸡腿 2 只
- 红枣 10 枚
- 枸杞 5 枚
- 鸡精 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
做法流程:
1. 将老姜去皮,切成小块。
2. 鸡腿洗净,切成小块。
3. 红枣和枸杞洗净备用。
4. 将老姜和鸡腿块放入炖锅中,加入足够的清水,水量要超过肉块。
5. 加入红枣、枸杞和料酒,启动大火,煮沸后转小火炖煮 2 小时左右,直到鸡肉变得柔软。
6. 加入适量的盐调味,继续炖煮 10 分钟左右。
7. 将汤盛入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 炖煮过程中,一定要保持大火煮沸后转小火,避免煮糊。
2. 炖煮的时间要根据的老姜的大小和鸡肉的块大小进行调整,以确保鸡肉的口感。
3. 加入盐调味后,可以根据个人口味调整盐的用量。
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