粤菜炒翅的做法大全
炒翅是一道非常受欢迎的粤菜菜肴，它以新鲜的鸡翅为主料，搭配多种蔬菜和调味料，烹制出一道色香味俱佳的佳肴。以下是粤菜炒翅的做法大全，供您参考。
1. 鸡翅焯水备用。将鸡翅放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。将葱姜蒜切末备用，也可以用蒜酱和姜酱代替。
3. 热锅凉油。在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入鸡翅煸炒。
4. 煸炒至鸡翅变色。将鸡翅煸炒至变色，加入葱姜蒜末和蒜酱、姜酱等调味料，继续煸炒。
5. 加入适量的水。加入适量的水，使鸡翅淹没。
6. 大火烧开后转小火炖煮约15分钟，直到鸡翅入味。
7. 加入蔬菜。将清洗干净的蔬菜切成小块，放入锅中。
8. 大火烧开后转小火炖煮约5分钟，直到蔬菜入味。
9. 翻炒均匀。将翻炒均匀，即可出锅。
粤菜炒翅的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是炒翅、炸翅还是烤翅，都可以制作出美味的佳肴。希望您能够喜欢粤菜炒翅，享受美食的乐趣。
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