湘菜的做法大全-腊肠炒笋
配方:
- 腊肠 200 克
- 笋 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 腊肠蒸熟后切成小块,笋去皮切成小段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入腊肠煸炒至变色。
3. 加入笋、青红椒继续煸炒。
4. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:
1. 腊肠要蒸熟后再煸炒,这样口感更好。
2. 笋要切成小段,以便更好地入味。
3. 青红椒可以根据个人口味加入或减少。
4. 食用油要适量,以免过于油腻。
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