1.准备材料：乳鸽、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒等。
2. 将乳鸽清洗干净，擦干水分，并在翅膀和颈部两侧切几刀，方便入味。
3. 在锅中加入适量葱姜蒜末、料酒和盐，炒香后加入乳鸽，煮至乳鸽变色。
4. 将乳鸽捞出，放入碗中，加入糖、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒等调味料，拌匀。
5. 将调好的酱汁淋在乳鸽上，再用烤箱烤至酱汁完全渗透入乳鸽内即可。 二、适合人群
1.适合初学者和新手父母，这道菜简单易学，口感鲜美，营养丰富。
2. 适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。烤乳鸽不仅美味，而且富含蛋白质和多种维生素和矿物质。
三、禁忌
1.乳鸽是冷食，因此如果胃寒或体质较弱的人不适合食用。
2. 乳鸽是野生动物，因此有些人可能会对野生动物过敏。如果出现过敏反应，应立即停止使用这道菜。
四、注意事项
1.制作过程中要注意卫生，确保乳鸽干净，酱汁卫生。
2. 烤箱温度和时间要掌握好，确保乳鸽烤得均匀。
3. 烤乳鸽的时间不宜过长，否则会影响口感。
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