桂花炒羊肉是一道广受欢迎的粤菜，下面是它的详细做法大全。
【步骤一】准备食材
羊肉、桂花、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
【步骤二】清洗羊肉
将羊肉切成小块，用水反复冲洗，去除血水和杂质，直至洗净。
【步骤三】焯水
将羊肉块放入开水中焯水，煮沸去除血沫后捞出备用。
【步骤四】炒制羊肉
热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯水后的羊肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒。
【步骤五】加入桂花
加入适量的清水，放入桂花，煮至汤汁浓稠，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【步骤六】装盘
将炒好的羊肉倒在盘子里，撒上葱花点缀即可。
以上就是桂花炒羊肉粤菜做法大全的全部步骤，希望对您有所帮助。
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