大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大石斑鱼鱼鳞怎么弄好吃的问题，以及和青石斑鱼鱼鳞怎么刮的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
冷冻过的石斑鱼怎么做才好吃
1.
准备冷冻石斑鱼1条，解冻后刮掉鱼鳞，去掉内脏，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁签把腌制好的石斑鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备冷冻小石斑鱼2条，解冻过后刮掉鱼鳞去掉内脏，冲洗干净，，清洗干净打上花刀，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅烧油，放入腌制好的石斑鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐，辣椒粉即可。
3.
准备冷冻石斑鱼1条，自然解冻后刮掉鱼鳞去掉内脏，冲洗干净，，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，把腌制好的舌头鱼装入盘中备用。蒸锅烧水，水开放入石斑鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克，浇上热油即可。
石斑鱼做法怎样去除石斑鱼的鳞片
石斑鱼去鳞用刀从鱼鳃往下去，做刺身占海鲜酱油芥末食用。
青石斑鱼鱼鳞怎么刮
1.用温热的碱水将石斑鱼浸泡3分钟,然后用清水清洗。
2.用60摄氏度的热水将石斑鱼浸泡15秒,然后将石斑鱼放入清水中,用刷子刷掉鱼鳞。
3.将石斑鱼放入清水中浸泡5分钟,然后将鱼放在正板上,用专业刀具取出鱼鳞。
4.用食醋擦抹石斑鱼的鱼体,然后使用刀背或者啤酒瓶盖刮除鱼鳞。
8公分左右的石斑鱼怎么吃
清蒸石斑鱼
用料
石斑鱼1条大约40O克
食用油20克
太太乐原味鲜酱油2大勺
姜葱红椒适量
做法步骤
1、将石斑去除鱼鳞，肚子剪开，去除杂质，冲洗干净，放入盘内，姜切片，葱切成丝，红椒切成丝，放入碗内加入适量清水浸泡十分鐘左右，使葱丝能卷起來备用
2、将蒸锅放入适量清水烧开，石斑鱼身上放几片姜去腥味，蒸6分鐘关火，再焖3分钟，这样鱼肉更嫩滑，更鲜美
3、将蒸好鱼，取出，倒掉多余水份
4、去除姜片，放入太太乐原味鲜酱油
5、放入葱红椒丝，食用油用锅烧热，淋上鱼身上
6、大功告成，好鲜
7、石斑鱼太鲜滑，好吃到爆
大石斑鱼鱼鳞怎么弄好吃和青石斑鱼鱼鳞怎么刮的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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