本篇文章给大家谈谈石斑鱼块怎么弄好吃窍门，以及大石斑鱼块的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
大石斑鱼块的做法
用料石斑鱼盐料酒姜末蒜末剁椒生抽醋耗油葱花地瓜粉胡椒粉花椒油
做法
野生石斑鱼取肉切块，麻将块大小，下盐和料酒腌制半小时。
腌好的鱼块下少量地瓜粉抓匀，下油锅煎，定型就可以，不用煎熟，沾不沾锅看技术了，煎好放盘中待用煎鱼的油，加入姜末，蒜末，剁椒微炸，下一碗水，生抽，醋，胡椒粉，一点点花椒油，煮开，放入煎好的鱼块，大火煮几分钟后收汁撒上葱花，装盘。
石斑鱼的经典做法
用料:石斑鱼2条，莴笋1个，葱2条，姜10克，盐5克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，高汤500ml
（或水）。
做法:1，石斑鱼宰杀洗净，莴笋去皮切片，葱切粒，姜去皮切片。
2，锅中加油烧热，放入姜片滑油后捞出，再放入鱼煎至两面金黄色，盛出。
3，高汤
（或水）倒入锅中烧开，放入煎好的鱼和莴笋，加入调味料煮开，转入锅仔中，撒上葱花即可。
石斑鱼怎么做最简单
食材：
石斑鱼1条、食盐1勺、酱油1勺、醋1勺、葱1段、姜1块、花椒10粒、料酒1勺、油2勺
做法：
第一步：石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
第二步：锅内放适量油，烧至九成熟，下腌制好的石斑鱼
第三步：文火煎至两面金黄，接着放入上述所有调料，并加入适量清水，焖煮一会儿入味
第四步：待汤汁收干之际，加少许盐调味，盛出装盘，撒上葱花即可
斑鱼块的做法
准备食材如下：大石斑鱼1条，玉米油100克，豌豆15克，干淀粉50克，番茄酱20克，泰式甜辣酱20克，白糖10克，盐1小勺
具体做法如下：石斑鱼剖洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两打上刀花，再裹上淀粉，抖去多余的淀粉，锅里倒入宽油烧7成热，放入斑鱼，中火煎至两面金黄，将鮰鱼捞出控油，豌豆焯水备用，锅内留底油，调入番茄酱、泰式甜辣酱、白糖翻炒均匀，酱汁冒泡时，放入豌豆，倒入一小碗清水煮开，再调入适量盐，加入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，淋到鮰鱼上即可！
文章分享结束，石斑鱼块怎么弄好吃窍门和大石斑鱼块的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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