顿杂鱼做法
顿杂鱼是一种传统的四川美食,口感鲜美,营养丰富。以下是一个简单的顿杂鱼做法:
材料:
- 顿杂鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、醋适量
- 清水适量
步骤:
1. 将顿杂鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入顿杂鱼块,煸炒至两面金黄色。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、醋,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至顿杂鱼熟透。
8. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
顿杂鱼做法简单美味,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食!
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