1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料继续煸炒。
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀后加入适量的水，放入糖，盐等调味料，盖上锅盖煮约30分钟。
5. 30分钟后，打开锅盖，将汤汁收干，直到肉块变得软糯，汁液浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃红烧肉的人。但是，由于红烧肉的油腻口感，建议血脂高、血压高的人适量食用。 【禁忌】
1.红烧肉味道浓郁，故不宜多吃，否则容易让人感到腻味。
2. 红烧肉中含有糖分较高，故糖尿病患者需要谨慎食用。
3. 红烧肉中含有盐分较高，故高血压、心脏病患者需要适量食用。 【制作步骤】
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料继续煸炒。
3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀后加入适量的水，放入糖，盐等调味料，盖上锅盖煮约30分钟。
4. 30分钟后，打开锅盖，将汤汁收干，直到肉块变得软糯，汁液浓稠即可。
5. 最后将汤汁收干，让肉块表面呈现出光泽，即可装盘食用。 深圳仙湖美食团购网提供的红烧肉口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
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