大家好，腌的萝卜干怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括腌的萝卜干怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌的萝卜干怎么弄好吃窍门和腌的萝卜干怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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腌的萝卜干怎么做好吃
腌制萝卜干是一种非常受欢迎的中国传统食品，可以作为零食或料理中的配料使用。下面是一份简单易行的腌制萝卜干的食谱：
所需材料：
-萝卜干500克
-盐50克
-白糖30克
-料酒30毫升
-生姜1片
-大葱1根
步骤：
1.将萝卜干洗净并切成适当大小的块状。
2.生姜去皮切片，大葱切段备用。
3.在一个大碗里，将盐、白糖、料酒、生姜片和大葱段混合均匀。
4.将萝卜干块放入碗中，并用手按摩几分钟，使调味料充分渗透到萝卜干中。
5.将腌制好的萝卜干放入密封容器中，放置在阴凉通风处静置一天。
6.第二天打开容器，将萝卜干取出晾干水分即可。
温馨提示：
1.在腌制过程中可以根据个人口味添加其他调味料，如干辣椒、花椒等。
2.萝卜干腌制的时间可以根据个人口味和天气情况适当调整，一般需要至少静置一天时间。
3.在晾干水分时可以将萝卜干放在通风良好的地方，避免阳光直射。
熟萝卜干怎么做好吃
第一步：首先将晒干后的萝卜干放清水中去杂质后洗净。
第二步：把洗好的萝卜干放入开水中焯一分钟，然后用凉水冲凉放在一旁备用。
第三步：蒜剁成泥状并且辣椒切碎。把蒜泥和辣椒碎放入同个碗里，炒锅上火倒入油将其烧至七成热，之后把热油浇在蒜泥辣椒上。
第四步：往蒜泥辣椒碗里加入少许盐，酱油，鸡精，味精，花椒油，白糖并且调成味汁。
第五步：
把之前冲凉的萝卜干放入凉拌大碗里。最后把刚刚调好的酱汁淋在萝卜干上，使其搅拌均匀即可。
咸萝卜干怎么做好吃
1.
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备咸萝卜干40克，切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入萝卜干加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
2.
准备煮熟的腊肉80克，切成薄片备用，准备咸萝卜干100克切碎备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入腊肉炒出油脂，放入小萝卜干翻炒均匀，加葱姜末各2克，蒜片5克爆香，放入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.
准备猪里脊肉30颗，切成肉丝放入碗中加入食盐1克，料酒5克，淀粉2克抓拌均匀腌制10分钟备用。准备咸萝卜干40克，切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入肉丝滑散，把炒好的肉丝拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入小萝卜干，加入食盐1克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
腌好萝卜干家常做法
萝卜干1斤、香葱2根、蒜2瓣、干辣椒3个、小米辣3个、生抽1勺、白糖1勺、花椒油1勺、米醋1勺、蚝油1勺
1、买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用
2、准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段
3、热锅放油
4、放香葱段，爆出香味
5、放蒜片翻炒片刻
6、加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊
7、倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀
8、加一勺生抽
9、放一点花椒油提味儿
10、再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀
11、等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜
12、快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀
13、最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘
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