老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄角丁怎么弄好吃又简单和黄辣丁最经典的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄角丁怎么弄好吃又简单以及黄辣丁最经典的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黄辣丁最经典的做法
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
简单易做的酸辣黄辣丁怎么做好吃又简单
主料:
番茄3个
辅料:
黄辣丁8只
泡椒适量
泡姜适量
酸菜100克
花椒适量
小葱头适量
料酒适量
—烹饪步骤—
1·黄辣丁冲洗之后加入少聊料酒姜片腌制10分钟
2·酸菜泡姜泡椒切细，番茄切片，小葱只要小葱头，花椒可以先放进去。
3·锅里热油
4·倒入我们的调料盘！开始翻炒2分钟
5·倒入开水自己看感觉控制量
6·倒入黄辣丁煮6分钟左右
7·放少量盐鸡精，然后就可以出锅啦
香辣黄辣丁的做法
主料：
黄辣丁适量
姜，葱，蒜，豆瓣酱，白酒，胡椒粉，白糖适量
垫底菜
（豆芽，青笋，豆皮等皆可）适量
步骤1将黄辣丁洗净，用高度白酒，白胡椒粉，盐，腌制，可以揉搓一会，腌制2小时以上可以有效祛除腥味。腌制好用清水冲洗干净待用！
步骤2油六七成热加入郫县豆瓣炒出红油，加入少许白糖提鲜！
步骤3加入葱姜蒜炒香，加入适量清水！
步骤4水开后，加入豆皮，青笋垫底菜！
步骤5焯熟，捞出！
步骤6将黄辣丁下入锅中，煮10分钟左右！出锅，装盘
黄辣丁的做法
黄辣丁非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧。
1.黄辣丁10条，17块钱一斤，我买了两斤多点。在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。
2.接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。
3.先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿。
4.起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味。
5.加入一大碗水，淹没鱼即可。开水最好，没有开水，凉水也行。加入一勺干花椒，喜欢麻的多放些。
（其实花椒最好和葱姜蒜一起下锅，煸炒出香味，我之前忘记放了，所以加汤的时候才放，证明味道一样很好，不关事）。
6.开大火，汤滚开沸腾后，将黄辣丁推入。
7.继续大火，来一小勺白糖，非常提鲜，熬煮2、3分钟，时间不能长，熬煮的时间一长，鱼肉就老了。期间不要频繁翻动，因为鱼肉非常鲜嫩嘛，如果不停搅动的话，鱼皮会破，鱼肉也会碎，可以用锅铲舀上汤汁浇在鱼上，让每条鱼都均匀入味儿。
8.喜欢的勾个薄芡，不喜欢的，不勾芡也行，一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄角丁怎么弄好吃又简单和黄辣丁最经典的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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