湘菜清炒白薯的做法窍门
配方:
- 白薯 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 适量
做法流程:
1. 将白薯去皮洗净,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,将白薯块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
3. 锅中留底油,加入大葱爆香,加入青红椒块煸炒。
4. 加入炒好的白薯块翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:
1. 炒白薯时不宜过久,否则会影响口感。
2. 炒白薯时尽量不要加太多水,以免影响口感和营养。
3. 青红椒中含有辣椒素,过量食用可能会刺激肠胃,因此要适量食用。
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