微波炉鱼香茄子的做法大全
茄子是一种营养丰富的蔬菜,但是它的口感较为硬,不太好入味。今天,我们要介绍一种微波炉鱼香茄子的做法,让它更加入味,口感更加鲜美。
步骤一:准备食材
我们需要准备以下食材:
- 茄子
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤二:清洗茄子
先将茄子用清水浸泡一会儿,然后去除蒂部,切成条状。注意不要切得太短,否则微波的时候容易糊掉。
步骤三:加热茄子
将茄子放入微波炉中,高火叮3-5分钟,或者直到茄子变软。
步骤四:加入瘦肉末
将瘦肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
步骤五:加入葱姜蒜和辣椒
加入适量的葱姜蒜和辣椒,搅拌均匀。
步骤六:调味茄子
将加热好的茄子和调好的瘦肉末混合在一起,加入适量的淀粉,搅拌均匀。
步骤七:烹饪茄子
将搅拌好的茄子放入微波炉中,高火叮2-3分钟,或者直到茄子熟透。
步骤八:取出茄子
将茄子取出,翻炒均匀,即可享用美味的微波炉鱼香茄子了。
注意事项:
- 微波的时间和次数根据个人口味和茄子的大小而定。
- 加入瘦肉末时要搅拌均匀,以免出现瘦肉干硬的情况。
- 在烹饪茄子的时候,可以先加热一段时间,然后再调味,这样可以让茄子更加入味。
微波炉鱼香茄子的做法简单易学,口感鲜美,不仅适合家庭聚餐,也适合外出就餐。希望您能够喜欢这个做法,享受美味的茄子。
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