(一)战争年代美食推荐——红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，在战争年代也发挥了重要的作用。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：
1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群：红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于红烧肉的汤汁较为油腻，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。
(二)战争年代美食推荐——水煮鱼 水煮鱼是一道源自四川的传统美食，在战争年代也发挥了重要的作用。以下是一份简单的水煮鱼菜谱，供您参考。 制作流程：
1.准备材料：草鱼、豆芽、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，豆芽焯水备用，豆腐皮切成块状。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入辣椒、花椒翻炒，再加入豆芽、豆腐皮翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过所有食材，大火烧开后转小火煮熟。
5. 煮熟后加入适量的盐、鸡精调味，再加入适量的生抽、老抽调色。 6. 最后放入草鱼块，翻炒均匀即可。 适合人群：水煮鱼是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于水煮鱼汤汁较为油腻，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。
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