这篇文章给大家聊聊关于干贝边怎么弄好吃，以及干贝边凉拌怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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鲍鱼边怎么吃
鲍鱼的裙边营养丰富，不需要去掉。裙边，又叫“鱼裙”，就是鼋鱼背盖周围的软边，是很珍贵的烹饪原料。有干、鲜之分。鲜者是直接从活宰后的鱼身上取得。干者则需先进行发制，方法是：坐一锅开水，将干裙边放入，水沸后改小火，将其焖软，取出，捞出，捞在凉水内，刮去表面黑皮和底面粗皮，再用水加葱、姜、料酒煮到能去骨时，捞出拆去骨，修去腐朽变质部分，用水冲泡，去除腥味。鲍鱼裙边的做法：
1、将鲍鱼撕去毛边，每个鲍鱼用坡刀片成3片
（小的片2片，大的片4片），豌豆苗择好洗净。
2、再将裙边改刀切成5厘米的段，用温水洗一下，捞出，放入盘内。
3、把老母鸡用开水氽透，捞出，洗净血沫，再加入2.5-3公斤清水煮成2公斤鸡汤；干贝剥去硬筋，洗净泥沙，加入200毫升鸡汤，上笼蒸烂，取出，滗去汤，待用。
4、锅内垫入箅子，将洗净的裙边放在箅子上，加入鸡汤、葱、姜，上火烧开后，加入料酒、盐、白糖，少许胡椒面，用小火煨。鲍鱼先用开水氽透，然后，换鸡汤煨。
5、将裙边煨20分钟至透；鲍鱼煨透，离火。
6、再将裙边和鲍鲼放一个锅内，加入盐、白糖、胡椒粉，烧开，放入水淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内。
7、再将裙边取出，拣去葱姜，加入干贝汤及适量盐和白糖，用水淀粉勾薄芡，淋芝麻油，盛入盘四周，撒上豌豆苗，即可。
干贝粉丝汤怎么做好吃
步骤干贝粉丝汤的做法步骤11.干贝边清洗干净，除去杂质，用清水泡上干贝粉丝汤的做法步骤22.红薯粉丝放入锅中煮好备用干贝粉丝汤的做法步骤33.金针菇除去根部，海带泡发切丝儿，其他配菜切好备用干贝粉丝汤的做法步骤44.锅里放入底油，放入西红柿煸炒干贝粉丝汤的做法步骤55.炒至西红柿出汁儿，放入包菜干贝粉丝汤的做法步骤66.稍微翻炒一下放入海带丝儿干贝粉丝汤的做法步骤77.炒至海带丝儿变软，放入煮好的粉丝干贝粉丝汤的做法步骤88.加入适量的水，放入蒜末干贝粉丝汤的做法步骤99.等煮开后，放入干贝边干贝粉丝汤的做法步骤1010.放入金针菇干贝粉丝汤的做法步骤1111.翻搅均匀，再次沸腾后调味干贝粉丝汤的做法步骤1212.带汤一起装碗即可。
干贝的做法大全是什么
刚刚在网上搜索了一下
(干贝的做法大全)，唰唰唰了一大堆，能分享出来应该都是爱吃干贝的朋友，很多吃法我没尝试过，下次试试，现在我也来分享一下我平时的家常做法。
我在沿海地区长大，平常吃的贝类都是新鲜的，像白贝、象拔蚌、蛏子，花甲等…常见的贝类有很多，价格也便宜所以很少吃制干的。干贝其实是贝壳的关闭肌，一个贝壳有2丁，取出烘干成了干贝，有人叫瑶柱也有人叫扇贝，干贝有大有小，像我们北海这边小的要七八十元一斤，大点的超一佰，由于味道鲜美，营养丰富，所以很多宝妈都喜欢买给宝宝们做各种各样的辅食。
挑干贝首要看颜色，挑金黄的，有带褐色的就证明是隔年的，已经闻不出香味了，这种就算价格很便宜也不建议大家买。还有干度，好的干贝一定在9成干以上甚至足干，这样的干贝才更香更容易保存，建议放冰箱冷藏。最家常做法煮汤、煮粥，蒸水蛋或搭配一些家常菜，比较百搭的。
1，瘦肉干贝冬瓜汤，瘦肉一小块，干贝一抓，冬瓜适量，姜2片。干贝提前泡十分钟，瘦肉切丁用生油、生粉、少许料酒腌一下，冬瓜切丁待用。把泡好的干贝下油锅先爆香一下，再放入冬瓜、肉丁、姜片一起翻炒几下，倒入开水盖上锅盖煮几分钟调上味即可。
2，虾仁干贝粥，材料：新鲜虾仁，干贝，鲜百合几片，葱花，做法：准备一个砂锅先把白米粥熬开，新鲜虾仁用生油料酒姜汁腌一下，干贝泡开用油爆香连同虾仁，百合一起放进粥里，调大火用勺子不停地搅，3分钟熄火调味撒上葱花。
3，干贝蒸水蛋，这个我前两天已经回答过一次了，在这里就不一一详写了，还有很多不一样的做法，大家怎样喜怎样做，最后建议干贝无论怎样吃法都先下油锅爆一下，这样的干贝吃起来才又鲜又香。
干贝边凉拌怎么做好吃
干贝先洗一下，用黄酒浸泡15分钟，放入锅中蒸软将黄瓜切成片，放些盐，再把黄瓜片搅拌一下黄瓜片铺在碟上，在黄瓜片中间放干贝可按个人口味加些白砂糖和枸杞子加入酱油和芝麻油开吃吧！
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