今天给各位分享酸白菜泡生姜怎么弄好吃的知识，其中也会对腌生姜酸菜馅儿饺子，搁什么调料好吃的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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萝卜苔腌酸菜的正宗做法
食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。
包菜怎么泡酸菜又脆又酸
将包菜泡酸菜又脆又酸的关键在于控制发酵过程。首先，选取质量好、新鲜的包菜作为原材料，清洗干净切成大小适中的块状；其次，用食盐搭配适量的酸菜渣按照一定比例混合，均匀地涂抹在包菜块上；然后，将涂抹好的包菜块压实，放进一个干净的容器中，用塑料薄膜将其覆盖住，以防止进食中的杂质污染。最后，将容器放置在通风、遮光、温度适宜的地方，每隔一段时间便要打开容器进行通风排气，观察酸菜泡制的情况。这样制作出来的酸菜不仅脆嫩可口，而且酸味浓郁，营养丰富，有助于促进人体吸收营养。
如何泡酸菜
将新鲜的白菜洗净，切成适当大小的块状或条状。
在大碗或盆里将白菜与粗盐搅拌均匀，腌制15-20分钟，直到白菜出水。
均匀地把泡菜坛子或密封容器里的白菜放满，每一层白菜都可以压些重物，使之排出更多水分。
撒上辣椒粉、花椒粉、生姜丝、葱花、蒜片等各种调料，按个人口味添加香菜、胡萝卜、小米辣等辅料。
把制作好的泡菜置于室温下，大约24小时后就会有发酵的味道，然后可转移到冰箱冷藏保存。
腌生姜酸菜馅儿饺子，搁什么调料好吃的做法
葱姜适量，料酒2勺，原味鲜酱油2勺，十三香2克，盐适量，黄豆酱2勺。
1.将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣，然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中。
2.加入料酒，十三香、原味鲜酱油、盐，还有最能提香的黄豆酱两勺，朝一个方向充分搅拌均匀，多搅拌一会能够让肉馅儿更入味儿，搅拌好后放一边静置十分钟。
3.腌制肉馅的时间我们来和面，面粉中加少许盐，用凉水和成中等微偏硬的面团，面和的适当的硬一些，吃起来更有嚼劲。
4.面和好后醒面的时间再来调肉馅，将剁好的酸菜末倒入肉馅中，不用加任何调料，直接搅拌均匀即可。然后就可以按自己的方式包饺子了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸白菜泡生姜怎么弄好吃和腌生姜酸菜馅儿饺子，搁什么调料好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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