莼菜沫是一种传统的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富。以下是一份简单的莼菜沫做法:
材料:
- 莼菜(500克)
- 鸡蛋(2个)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将莼菜用清水浸泡10分钟,去掉杂质和黄叶,洗净后切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香。
4. 加入莼菜翻炒,炒至莼菜变软烂。
5. 加入少许盐和生抽,炒匀后倒入打散的鸡蛋液,炒至鸡蛋熟透。
6. 加适量水,盖上锅盖,中火焖煮5分钟,直到莼菜和鸡蛋熟透即可。
莼菜沫做好后,可以搭配米饭一起食用,口感鲜美,营养丰富,是一道值得一试的中式菜肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/n7NvJvoqL8U6.html