湘菜白萝卜泡菜的做法大全
萝卜是一种常见的蔬菜,它不仅营养丰富,而且味道清新。在湘菜中,萝卜泡菜是一种非常受欢迎的菜肴。以下是一个简单的做法:
材料:
- 白萝卜 2 根
- 泡菜水 1 杯
- 红辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 青葱 适量
步骤:
1. 将萝卜洗净,切成约 2 厘米厚的片。
2. 在一个大碗中,放入泡菜水和红辣椒粉,搅拌均匀。
3. 将萝卜片放入碗中,腌制 2 小时左右。
4. 将腌制好的萝卜片取出,放入盐、姜片、蒜瓣和青葱中,搅拌均匀。
5. 将泡菜水中的汁水倒入碗中,再次腌制 1 小时左右。
6. 取出泡菜碗,将萝卜片和调味汁一起放入盘中,即可食用。
此泡菜萝卜片不仅美味可口,而且酸辣适中,非常适合夏季食用。如果想尝试这个简单而美味的泡菜萝卜片,不妨尝试一下湘菜白萝卜泡菜的做法。
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