粤菜莲白粉丝的做法大全
粤菜莲白粉丝是一道非常受欢迎的传统小吃，主要由粉丝和莲白组成，口感爽滑，味道鲜美。以下是一份详细的粤菜莲白粉丝的做法大全。
材料：
- 粉丝：50克
- 莲白：1个
- 瘦肉末：100克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将莲白切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入焯过水的莲白，煮至莲白软烂。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 将粉丝倒入锅中，翻炒均匀，即可关火。
8. 将粤菜莲白粉丝装盘，撒上少许葱花即可。
粤菜莲白粉丝的做法非常简单，只需要几步即可完成。如果喜欢这道小吃，不妨自己动手做一份，享受美食的乐趣。
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