麻辣香锅是粤菜中一道非常受欢迎的菜肴，它以多种香料和肉类食材为主要原料，炒制而成。下面是一份麻辣香锅粤菜做法大全图解，供您参考。
第1篇：麻辣香锅粤菜的做法大全
麻辣香锅粤菜的做法步骤如下：
材料：
- 牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片等肉类食材
- 豆腐、鸡翅、鱼丸、虾丸等海鲜食材
- 蔬菜类食材，如芹菜、豆芽、西兰花、胡萝卜等
- 辣椒、花椒、葱姜蒜等香料
- 食用油、盐、糖、料酒、生抽、老抽等调料
步骤：
1. 将肉类食材洗净，切成合适的薄片或片状，用盐、料酒、生抽、老抽等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的肉类食材放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 在同一锅中加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等香料炒香。
4. 加入蔬菜类食材，如芹菜、豆芽、西兰花、胡萝卜等，翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽等调料，继续翻炒均匀。
6. 最后将煎好的肉类食材倒入锅中，继续翻炒均匀，使每食材都被充分入味。
7. 炒至食材熟透，起锅前撒上少许葱花即可。
第2篇：麻辣香锅粤菜的做法大全
麻辣香锅粤菜的做法如下：
材料：
- 羊肉片、牛肉片、猪肉片、鸡肉片等肉类食材
- 豆腐、鸡翅、鱼丸、虾丸等海鲜食材
- 蔬菜类食材，如芹菜、豆芽、西兰花、胡萝卜等
- 辣椒、花椒、葱姜蒜等香料
- 食用油、盐、糖、料酒、生抽、老抽等调料
步骤：
1. 将肉类食材洗净，切成合适的薄片或片状，用盐、料酒、生抽、老抽等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的肉类食材放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 在同一锅中加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等香料炒香。
4. 加入蔬菜类食材，如芹菜、豆芽、西兰花、胡萝卜等，翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽等调料，继续翻炒均匀。
6. 最后将煎好的肉类食材倒入锅中，继续翻炒均匀，使每食材都被充分入味。
7. 炒至食材熟透，起锅前撒上少许葱花即可。
第3篇：麻辣香锅粤菜的做法大全
麻辣香锅粤菜的做法如下：
材料：
- 羊肉片、牛肉片、猪肉片、鸡肉片等肉类食材
- 豆腐、鸡翅、鱼丸、虾丸等海鲜食材
- 蔬菜类食材，如芹菜、豆芽、西兰花、胡萝卜等
- 辣椒、花椒、葱姜蒜等香料
- 食用油、盐、糖、料酒、生抽、老抽等调料
步骤：
1. 将肉类食材洗净，切成合适的薄片或片状，用盐、料酒、生抽、老抽等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的肉类食材放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 在同一锅中加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等香料炒香。
4. 加入蔬菜类食材，如芹菜、豆芽、西兰花、胡萝卜等，翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽等调料，继续翻炒均匀。
6. 最后将煎好的肉类食材倒入锅中，继续翻炒均匀，使每食材都被充分入味。
7. 炒至食材熟透，起锅前撒上少许葱花即可。
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