冷菜川菜新做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。但是,传统的川菜做法往往比较繁琐,今天,我们将介绍一种冷菜川菜的新做法,让它更加简单、美味。
材料:
- 黄瓜1根
- 豆芽100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
做法:
1. 黄瓜、豆芽、青椒、红椒洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄瓜、豆芽、青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,焖煮片刻,待蔬菜变软烂即可。
这是一道非常简单的川菜冷菜做法,不仅美味可口,而且色香味俱佳,非常适合夏季享用。不仅可以作为开胃菜,也可以作为素菜搭配米饭,营养丰富,健康美味。
第二道冷菜川菜做法
材料:
- 茄子1个
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
做法:
1. 茄子去蒂切段,放入开水中煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、醋、料酒拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉末,翻炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
这是一道非常美味的川菜冷菜做法,不仅口感丰富,而且营养丰富,非常适合夏季享用。
第三道冷菜川菜做法
材料:
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
做法:
1. 土豆、胡萝卜、青椒、红椒洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入土豆、胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,焖煮片刻,待蔬菜变软烂即可。
这是一道非常简单的川菜冷菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合夏季享用。
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