大家好，今天来为大家分享唐醋萝卜太酸了怎么弄好吃的一些知识点，和糖醋红萝卜的做法甜酸脆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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腌制酸辣萝卜条糖醋盐的配比
1:0.6。制作酸萝卜时，将萝卜清洗干净，去掉外皮，切成长条或块状，放入盘中，添加食用盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右，将水倒出，添加生抽、米醋、白糖，搅拌后放入冰箱腌制即可。制作酸萝卜的过程中，也可以添加适量的苹果醋，腌出来的酸萝卜口感会更好。做萝卜酸糖醋的比例是:白萝卜200克,盐5克,红辣椒一个,醋30克,白糖5克,盐3克。
糖醋酸萝卜做法
步骤/方式1
准备一颗萝卜，洗净去皮。
步骤/方式2
切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
步骤/方式3
切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。
步骤/方式4
腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
步骤/方式5
把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
步骤/方式6
拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
步骤/方式7
萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。
糖醋汁酸了怎么办
再放点糖。
糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
做法一：
1、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
2、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。
3、平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
4、糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
做法二：
1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约
1.3厘米距离，先直剞，再斜剞，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。
2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。
3、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。
糖醋红萝卜的做法甜酸脆
用料:
白萝卜1根，胡萝卜1根，糖4勺，醋4勺，香油1匙，白萝卜1根，胡萝卜1根，糖4勺醋4勺，香油1匙
步骤：
1、白萝卜胡萝卜切相同长短的段
2、以白萝卜为例切成长条，粗细决定切几次，我的萝卜比较大一般的切成九宫格就好
3、切好的萝卜条撒一层盐加入一些萝卜再撒一层盐再加入萝卜再撒一层盐直到所有萝卜撒完盐腌制一个小时，中间会腌制出很多水，将水倒掉
4、腌制好的萝卜加入适量白开水浸泡十五分钟洗净盐分
5、加入适量糖，醋，香油搅拌均匀继续腌制两个小时以上即可食用。
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