【川菜农家菜做法简单又好吃】
1. 【材料】
- 嫩豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
2. 【步骤】
1)豆腐切块备用,青椒、红椒去籽切块备用。
2)葱姜蒜切末备用。
3)热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
4)加入豆腐块煸炒至表面微黄。
5)加入青椒、红椒块翻炒几下。
6)加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、辣椒粉调味。
7)继续翻炒至青红椒变软,豆腐入味。
8)最后撒上葱花即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和感冒发热的人。但如有胃肠疾病、豆腐过敏的人应避免食用。
4. 【禁忌】
- 对豆腐过敏的人禁用。
- 孕妇、哺乳期妇女和更年期妇女应在医生指导下食用。
5. 【小贴士】
- 烹制过程中可以适当加入清水,保证豆腐口感更嫩。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒粉调味。
- 烹制过程中不要翻动太频繁,否则容易糊锅。
川菜农家菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。豆腐是这道菜的关键材料之一,不仅口感细腻,而且富含蛋白质和钙,对身体有益。青红椒则是这道菜的配料,不仅色彩鲜艳,而且含有丰富的维生素和矿物质。在烹制过程中,适当加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和辣椒粉,可以让这道菜的味道更加鲜美。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/njftgB68GrAx.html