粤菜金玉满堂做法
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和维生素，对身体有益。
【制作流程】
1. 准备食材：将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将虾仁洗净备用。将葱姜蒜切成末。
2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末继续翻炒。
3. 加入虾仁和高汤，煮至虾仁熟透，加入糖、酱油、醋、盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟。
4. 将豆腐切成小块，加入锅中，再加入适量清水，煮至豆腐入味，汤汁浓稠即可。
【禁忌】
这道菜富含蛋白质，但过量食用会增加体重。因此，肥胖的人应该避免食用。此外，豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒。因此，在食用这道菜时，应注意控制豆腐的摄入量。
【总结】
粤菜金玉满堂是一道美味又营养的菜肴。它以猪肉、虾仁、豆腐和高汤为主要原料，加入适量的糖、酱油、醋、盐、胡椒粉等调料，烹制而成。这道菜口感鲜美，汤汁浓稠，富含蛋白质和维生素，对身体有益。但应注意控制豆腐的摄入量，避免石膏中毒。
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