【川菜茶树菇的家常做法】
1. 茶树菇是一种菌类蔬菜,口感鲜美,营养丰富。川菜中常用的茶树菇,通常是用鲜茶树菇焯水后晾干,再用油煸炒而成。
2. 炒茶树菇时,一般要加入蒜、姜、辣椒等调料,口感更香。
3. 炒茶树菇时,火候要掌握好,不要过旺,否则容易糊锅。
4. 如果想让茶树菇的味道更加浓郁,可以在炒制前用料酒、盐、胡椒粉腌制一下,口感更好。
5. 茶树菇的保存方法也很重要,可以将干茶树菇放入密封的容器中,放入冰箱保存,一般可以保存3-4个月。
【总结】
炒茶树菇是一道川菜中非常经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作方法简单,适合家庭日常食用。
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