广东粤菜糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是广东粤菜糖醋排骨的做法。
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、糖、醋、生抽、淀粉适量
步骤：
1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒，煮至水分收干。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
糖醋排骨的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整。例如，如果喜欢更甜的口味，可以增加糖的量；如果喜欢更酸的口味，可以增加醋的量。此外，还可以加入一些其他的蔬菜或肉类，例如土豆、胡萝卜、洋葱等，使菜肴更加丰富多样。
广东粤菜糖醋排骨的做法简单美味，适合家庭聚餐。不仅可以作为一道主菜，还可以作为小菜或甜点食用。
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