(1) 肉丸炖大白菜的做法
【h2】
1. 食材准备
冬季,炖白菜、炖肉丸已成为许多人的家常菜。今天,我们将制作一份美味的肉丸炖大白菜。我们需要准备以下食材:
- 白菜:200克
- 瘦肉:200克
- 葱姜:适量
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
【h2】2. 制作步骤
步骤2.1 将瘦肉切成小块,加入葱姜,搅拌均匀,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精,腌制10分钟。
步骤2.2 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉,搅拌均匀。将腌制好的瘦肉块沾上淀粉鸡蛋液,备用。
【h2】3. 步骤3.1 将白菜洗净,切成小块。
步骤3.2 将锅中加入适量水,加入白菜块,焯水至变软,捞出沥干水分。
步骤3.3 将锅中加入适量油,加热至8成热,放入肉丸,炸至金黄色,捞出沥干水分。
步骤3.4 将锅中加入适量油,加热至10成热,放入葱姜爆香,加入炖好的白菜,翻炒均匀。
步骤3.5 加入炸好的肉丸,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
【h2】4. 步骤4.2 加入适量水,将炖锅加热至水开,加入炖好的肉丸,炖10分钟,让肉丸入味。
步骤4.3 加入炸好的肉丸,再炖5分钟,让肉丸更加熟透。
步骤4.4 即可装盘,享用美味的肉丸炖大白菜啦!
【p】做法小贴士:
- 炖肉丸时,可根据自己的口感喜好,适量调整肉丸的大小和炖的时间。
- 炖白菜时,可根据自己的口感喜好,适量调整白菜的数量和炖的时间。
- 炸肉丸时,可根据自己的手法和喜好,适量调整炸的时间和炸的方式。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/oHDT6UCnQPt4.html