【川菜肉末烧豆腐的做法】
制作流程:
1. 豆腐切块,用开水焯水备用。
2. 猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖炒匀。
5. 加入豆腐块,倒入适量水,盖上锅盖,小火焖煮15分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,继续焖煮5分钟。
7. 撒上葱花,起锅装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、高血脂、冠心病患者。同时,豆腐是营养丰富的食品,有助于提高人体免疫力。
禁忌:
1. 豆腐中含有石膏,过多食用会让人感到口干舌燥、嗓子干痛。因此,对于胃寒、口臭、消化不良的人来说,食用豆腐时应注意适量。
2. 猪肉末中含有较多的脂肪,如果身体过于油腻,可能会引起消化不良、胃痛等症状。因此,肥胖、血脂较高的人应避免食用过多。
川菜肉末烧豆腐是一道美味可口的川菜经典菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,尤其适合尤其适合所有人食用。但需要注意的是,食用时应注意适量,避免过量食用导致不良反应。
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