大家好，今天来为大家解答花菜炒竹笋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括竹笋和花菜可以一起炒吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 竹笋炖牛蹄子怎么做
2. 烧白味花菜怎么做好吃
3. 竹笋和花菜可以一起炒吗
4. 春笋炒花菜做法

竹笋炖牛蹄子怎么做

原料：

猪蹄500克，干笋260克，菜籽油35克，红糖适量，花椒10粒，香叶3片，精盐适量，料酒10克，桂皮一小段，干辣椒3到5个。

制作方法：

1、首先我们将猪蹄放入清水里浸泡出血水，用火将毛燎干净之后，我们再用比较快一点的小刀刮干净。

2、再将猪蹄我们再切成大小均匀的块，切好之后我们再用清水，冲洗干净后控干水分。

3、再装到一个瓷盆子里面，然后再加上料酒，精盐，生姜，搅拌均匀之后，我们再腌制上15分钟。

4、干笋我们清洗干净之后，再浸泡在水中。

5、猪蹄腌制好之后，我们再加上红糖，桂皮，然后再加上我们浸泡好的干笋。

6、再加上适量的清水，没过猪蹄就可以了，然后盖上锅盖我们用大火煮上30分钟就可以出锅了，干笋炖猪蹄我们就制作完成了。

烧白味花菜怎么做好吃

菜花的各种做法咖喱菜花【所属菜系】满汉全席【原料】菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。【制作过程】

1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。

3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。

2》炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。

做法：

1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；

2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。3》五香菜花主料：菜花辅料：猪肉调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油做法：

1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用；

2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出；

3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。特点：清香鲜嫩，保健养生。菜系及功效：京菜老人食谱减肥菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱工艺：滑炒提示：煮菜花时，注意不可过火；枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。4》番茄炒菜花的制作材料：

主料：菜花350克辅料：番茄50克,调料：白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉

(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克番茄炒菜花的特色：色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口。番茄炒菜花的做法：

1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。

2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克

（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。番茄炒菜花的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。5》凉拌菜花：

主料：小黄瓜半根、菜花半个、花生米少许、盐半匙、鸡精一小匙、香油一小匙、生抽一匙做法：

1．黄瓜洗净切圆片，菜花洗净掰成小瓣后用开水烫熟；

2．把盐、鸡精、香油、生抽放在小碗里调成汁，搅拌均匀；

3．烧热锅放入一小匙油，将生花生米煎熟，变色即可盛出，晾凉备用。

4．将黄瓜和菜花用调汁拌匀，散上晾凉的花生米即可。小帖士：

1、注意要把调料汁搅拌均匀，使盐充分溶化，以免与黄瓜菜花调拌时有盐有淡；

2、炸花生米一定要控制火候，俺第一次炸不小心炸糊了，呵~~油一定少放，主要就是煎一下。3、花生米还可以用其他干果代替，比如松子、榛子仁、开心果等。6》红烩菜花：配料:菜花500克，胡萝卜150克，西红柿150克，蒜25克，醋精10克，精盐5克，番茄酱125克，胡椒粒10粒，洋葱75克，香叶1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。做法：1、将菜花拆成小朵，用盐水浸泡5－10分钟

（杀死幼虫），然后洗净，用沸水煮烫5分钟左右，捞出并控去水分2、将胡萝卜，芹菜，洋葱洗净，分别切成片，段，丝。3、先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香叶，胡椒粒，干辣椒，胡萝卜片，番茄酱，再继续炒到油呈红色时，放鸡汤或水调匀，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，沸后放盐，糖醋精，蒜调好口味，移文火上再微沸10分钟，倒耐酸器皿内，凉后即可食用。7》醋溜菜花：配料:净菜花250克，青椒片，胡萝卜片，水发海米各15克，熟猪油80克，姜末1克，醋75克，花椒油10克，芝麻油5克，精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。

(做法:1.将菜花掰成小块，洗净，入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分。2.炒勺上火，加熟猪油烧至三成热，放姜末、水发海米、菜花煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，颠翻数下，再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生，用湿淀粉勾薄芡，淋入花椒油，芝麻油炒匀、盛盘。8》红烧菜花：配料:菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、酱油40克，白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克，水淀粉15克。

(做法:1.将菜花掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。10》什锦鲜蔬：配料:绿花椰菜玉米笋洋菇红甜椒黄甜椒味噌醇米霖做法:1．先将绿花椰菜、玉米笋入锅川烫一分钟后起锅备用。2．接着起油锅，放入洋菇、红甜椒、黄甜椒略炒之后，再添加用清水调匀的味噌、醇米霖炒至入味后盛盘即可。11》冬菇烧菜花：配料:菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。做法:1.将冬菇

(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花掰成小瓣，用开水烫一下，捞出用冷水过凉，控净水。2.将炒锅置于火上，放入油，热后下入菜花煸炒，然后把冬菇放入一起炒，加盐及味精并略加水或鲜汤

(泡冬菇的原汤)，一同烧透即成。12》海米烧菜花：配料:新鲜菜花400克，水发海米50克，葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐、鸡粉各适量。做法:1、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用。2、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。评论

(1)|6612009-05-2711:07乞丐的浪漫史|七级推荐一个全素的做法1、花菜氽水后，放少量油煸炒片刻盛出2、加油煸炒番茄沙司，加入清汤，加入少量盐、黑胡椒、香菇碎、紫苏叶碎、马蹄碎翻炒收汁后，将其浇在花菜上面然后撒上香葱末即可

竹笋和花菜可以一起炒吗

可以，花菜炒竹笋的特点是清香鲜嫩。

花菜去根茎叶改为均的块，洗净下沸水锅煮过。锅中放入25克豆油烧热，…烹入清汤加盐味精放入花菜烧入味。

竹笋切成3厘米厚片，再改刀切成梳子花刀。下沸水锅煮过，捞出放入盘中。将原汁回锅烧热，用水淀芡，加15克熟油浇在竹笋顶上即成。

春笋炒花菜做法

1、材料：花菜、春笋

2、将花菜掰成小朵清洗一下。

3、捞出，待用。

4、将春笋去皮用清水淋一下。

5、放在案板上切成滚刀块，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。

7、接着，加一些水煮开，煮至花菜断生熟软。

8、然后，合入切好的春笋翻炒翻炒。

9、最后，加点盐、鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅，装盘。

好了，关于花菜炒竹笋怎么弄好吃和竹笋和花菜可以一起炒吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！