花椰菜川菜做法
花椰菜是一种常见的蔬菜,它富含维生素C、钙、铁等营养成分,对身体有很多好处。川菜也是中国著名的烹饪菜系之一,其口味独特,色香味俱佳。下面,我们来介绍一下花椰菜川菜的做法。
步骤一:准备材料
1. 花椰菜 250 克
2. 干辣椒 5 个
3. 葱姜蒜适量
4. 花椒适量
5. 食用油适量
6. 盐、糖适量
步骤二:清洗花椰菜
将花椰菜放在清水中浸泡 10 分钟,去除表面的污垢和杂质。然后用手将花椰菜反复揉搓,直到表面的水变干净。
步骤三:切花椰菜
将花椰菜切成大小均匀的小块,备用。
步骤四:炒干辣椒
将干辣椒剪成小段,备用。热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
步骤五:加入葱姜蒜
加入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤六:加入花椰菜
加入花椰菜翻炒,炒至花椰菜变软。
步骤七:加入糖
加入糖,翻炒均匀。
步骤八:加入清水
加入清水,炒至水开。
步骤九:装盘
将炒好的花椰菜装盘,撒上葱花和花椒粒,即可享用。
步骤十:总结
以上就是花椰菜川菜的做法,希望对您有所帮助。这道菜味道鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。如果您喜欢川菜,不妨尝试一下这道花椰菜川菜,感受其独特的口味。
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