粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受欢迎。以下是几道家常菜粤菜的做法，供您参考。
1. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的粤菜。将瘦肉切成丝，配以葱姜蒜和豆瓣酱等调料，腌制后炒熟，最后加入香菜等点缀即可。
2. 叉烧肉
叉烧肉是粤菜中经典的烤肉之一，以蜜汁和叉烧酱腌制而成，口感鲜美，甜而不腻。制作方法是将猪肉切成薄片，用烤箱或炭火烤至表面金黄色。
3. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道简单又美味的粤菜。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，切成块状，加入葱姜蒜和蒸鱼豉油等调料，清蒸10分钟左右即可。
4. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是一道特色火锅，以牛肉片、牛肉丸、海鲜等食材为主。其特色在于使用牛肉汤底，口感鲜美，辣而不燥。制作方法是将牛肉片和海鲜等食材放入汤底中煮熟。
以上是几道家常菜粤菜的做法，供您参考。不同的食材和调料可以根据个人口味进行调整，制作出更加美味的菜肴。
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