大家好，今天小编来为大家解答猪屁股后面的肉怎么弄好吃这个问题，猪后臀肉怎么做卤肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
猪后臀肉怎么做卤肉
原料：猪后臀肉1000克、花椒10克、姜片15克、干辣椒20克、桂皮10克、八角10克、香叶12克、盐10克、老抽15克、白酒20克、葱15克。
做法步骤：
第1步、凉水下肉加料酒绰水去腥。水煮捞出来冲洗干净。
第2步、砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。
第3步、加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花椒、少许白酒，放入干辣椒。
第4步、大火煮滚转小火，盖上盖子，煨20分钟，用筷子可以轻松戳进去即可。
第5步、卤好的肉浸泡在卤汁中几个小时入味。
猪后座肉好吗
猪后座肉很好。猪后座就是猪屁股，这个地方的肉很紧致，一般用来制作回锅肉。具体做法是，先把肉洗干净，放入水中烧煮到7分熟，捞出稍微凉一凉，切成薄片。备好配菜和姜蒜等调料。
炒锅烧干水后把肉片下锅进行翻曝，把油曝得差不多了，肉带微卷的时俟，小火，把多余的猪油盛出来，锅中放入调料和肉片翻炒一二分钟，肉片铲起来，下入配菜炒熟后倒入肉片翻一翻就可以了。
猪屁股肉怎么炖
猪屁股肉炖时和黄豆一起炖，放姜，盐，炖到黄豆和肉软时可以停火吃了。
后臀肉是猪的哪个部位
猪后臀肉就是猪屁股后面那块肉。臀部肉质柔软，可以代替里脊肉。臀部分为前部和臀部。前臀部靠近猪的前腿。猪的上部略微嫩。臀部的背面是臀部的一部分。它将稍硬，而纤维将稍粗。特点是肉老少筋，肉内少肥，适合炖、煮。
好了，关于猪屁股后面的肉怎么弄好吃和猪后臀肉怎么做卤肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/odZ1HuwnE2EE.html